單手廚房的故事，從這裡開始寫

自從生病後，我們的生活變了，變得好難

全部都變得好難

我們走不出家門、走不進廁所、走不進餐廳、走不進公司、

沒辦法出門、蹲馬桶、聚餐、工作

我們甚至沒辦法自在的走路

我們沮喪、我們難過，躺在床上被看護換尿布擦屁股的日子

到現在想起來還是覺得黑暗，甚至不願想起關於當時的一切...

如同大部分的中風病人一樣，我們開始復健、每天復健

努力移動身體、移動腳步，每天都用力到全身發抖，為了能夠自己站起來、自己走路、可以自己吃飯、自己穿上衣服

在治療室裡，病友們互相支持打氣，辛苦的復健課也能支撐下去

我們學走路，是為了走進客廳看電視、走進浴室洗澡、走出家門

去到更遠的地方、去自己想去的地方

那就一起去吧，一起去就不怕了

因為肢體不再靈活，頭腦不再靈光，所以需要更好的「方法」來讓生活變方便，病友和治療師一起腦力激盪，我們找新方法、用輔具，繼續完成一天的生活。

生病後是否放棄了很多事? 包括下廚?

職能治療師們找了很多輔具來，我們開始試著走進廚房

試著用單手、試著煮一些料理

咦 ? 真的做得到!!

生病後從沒想像過，有天還能煮飯做菜

每完成一件小任務，就覺得又比昨天的自己更好了一些

小廚和職能治療師們討論食譜、討論每一個步驟、安排每一個步驟、每一個細節

買材料? 要去全聯、去傳統市場

要出門? 騎代步車去、帶拐杖去、購物袋要背在背上因為手沒辦法提東西

怎麼開口問價錢? 站在旁邊先練習好要說的台詞、寫在小卡片上遞給老闆看

食譜呢? 用手機上網查、份量跟做法一筆一畫抄寫在紙上、國字不好閱讀我們用畫的、預習步驟和技巧確保理解食譜內容

對單手的我們來說，廚房的事情一點都不容易

要比雙手的人多花數倍的時間才能完成

所以每一道料理、每一個作品都彌足珍貴

治療師用副木製作了一個"麵包包餡輔具"，單手也能輕鬆完成

小廚清潔推車，你想過單手擰毛巾嗎?

用輔具固定住鍋子後，只要專注左手攪拌的動作就好了

在單手廚房學習的新技巧在生活中發酵，一天比一天過得更好更獨立

我們是中風病人

但是在廚房裡，我們是小廚，用著不太熟練的技巧和輔具，跟生活戰鬥

在這邊分享

單手下廚的過程、使用的輔具、遇到的困難、領悟體會的心得

希望這些技巧也能幫得上你

不管是雙手的你、單手的你

尤其是單手、想下廚的你

小廚們走到這裡、走進廚房是非常的不容易的事

小廚還要上復健課，治療師也有日常工作，「下廚」是我們關注的許多職能主題中的其中之一，雖然更新速度不快，但是我們確實且認真的過日子

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治療師用輔具夾住罐頭，開蓋子、也開啟自己的潛能，讓更多做不到的事情變成"可能"